Open Access Repository - Open Journal Sanità Pubblica Veterinaria [https://spvet.it] [https://indice.spvet.it] (ISSN 1592-1581). Sede - Via G. Salvemini n.1 - 06126 Perugia (Pg); Telefoni: Redazione 075-343207 / email: redazione-spvet@izsum.it; editoria@izsum.it Istituto Zooprofilattico Sperimentale dell'Umbria e delle Marche "Togo Rosati". Rif.: Raoul Ciappelloni
Controllo e prevenzione delle Zoonosi
La Metamorfosi: Storia di un controllo per la prevenzione delle zoonosi nella ristorazione (Versione 1.0)
Abstract -
Il racconto parla di un sopralluogo di routine svolto presso un locale di ristorazione pubblica.Viene descritto il contesto e le condizioni lavorative in cui si operava all'interno dell'attività, nonchè le rimostranze che spesso gli operatori del Servizio Sanitario Nazionale si trovano ad affrontare in queste situazioni.La storia non intende raccontare uno specifico evento zoonotico, ma l'importanza che semplici attività, come i controlli di routine, possono avere nel prevenire questi eventi; permettendo spesso l'individuazione di situazioni critiche che se lasciate a loro stesse potrebbero portare a gravi conseguenze per la salute della collettività.
Leggi la storia
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.